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Geschrieben von Neeeele am 21.11.2025 um 12:32:

  Saison - Andreas und Mathias Neubauer





als gebundene Ausgabe: 40.- €, 312 Seiten, erschienen am 21.10.25 in der GRÄFE UND UNZER Verlags GmbH

als Kindle Ausgabe: 33,99 €, 464 Seiten, erschienen am 21.10.25 in der GRÄFE UND UNZER Verlags GmbH

Ich habe dieses Buch als digitales Leseexemplar vom Verlag erhalten und bedanke mich ganz herzlich beim Gräfe und Unzer Verlag und bei Netgalley. Natürlich beeinflusst das nicht meine ehrliche Meinung und meine Rezension.

Dieses Buch wurde von zwei Brüdern geschrieben, die auf dem Land groß geworden sind. Da bekommt der Begriff "Saison" gleich nochmal eine ganz andere Bedeutung. Es wurde und wird auf dem Land vorrangig gegessen, was gerade saisonal verfügbar ist. Leider geht dieser Begriff heute mehr und mehr verloren, da viel zu viele Produkte ständig verfügbar sind. Ich selbst achte da sehr drauf und so hat mich dieses Buch direkt angesprochen.

Wir beginnen, natürlich, mit dem Frühling. Man denkt gar nicht, wieviele Produkte da doch bereits verfügbar sind, die wir in die tägliche Küche mit einbauen können und aus denen wir köstliche Gerichte zaubern können. Wer wartet denn nicht schon immer sehnsüchtig auf die Spargelsaison, auf Erdbeeren und Rhabarber?

Dann folgt der Sommer in seiner Vielfalt und Fülle. Jetzt ist die Zeit der Früchte und des jungen Gemüses. Tomaten, Kirschen, Melonen und Gartengemüse haben jetzt ihre Zeit und bereichern unseren Speiseplan.

Dann folgt meine Lieblingsjahreszeit, der Herbst. Die Zeit von Feigen, Nüssen, Pilzen und Maronen. Nicht nur die Blätter werden bunt sondern auch der Tisch kann bunt gedeckt werden mit den schönen Leckereien die der Herbst zu bieten hat. Denken wir nur mal daran, in wievielen Varianten es Kürbisse gibt.

Zum Schluss folgt dann, wie erwartet, der Winter. Und hier muss man gar nicht auf tolle Sachen verzichten, denn auch der Winter bietet noch so viel Schönes. Jetzt gibt es die verschiedensten Kohlsorten, die Zitrusfrüchte, Schwarzwurzeln und vieles mehr. Schmor- und deftige Ofengerichte hat man jetzt gern und wie schön ist es, wenn ihr Geruch durchs ganze Haus zieht. Das lockt doch jeden an den Tisch oder?

Dieses Buch hat meine Erwartungen absolut erfüllt. Es beeinhaltet genau das was es verspricht. Die Gerichte sind tolle Inspirationen für die einzelnen Jahreszeiten und eine Bereicherung für jede Küche.
Mir gefällt sehr die Übersichtlichkeit. Man bekommt zu jedem Rezept die Personenzahl, die Zubereitungs- und Wartezeiten und den Schwierigkeitsgrad angezeigt. Dazu gibt es eine übersichtliche Beschreibung, die Zutaten sind gut erhältlich und es finden sich tolle Bilder zu jedem einzelnen Rezept. Das macht die Rezepte für jeden Koch nachvollzieh- und nachkochbar. Egal ob Hobbykoch oder Profi, hier findet jeder tolle Ideen.
Für jede Jahreszeit gint es eine Auswahl an herzhaften und süßen Gerichten, sowie Beilagen und Salate.

Ich freue mnich sehr dieses Buch in meinem Bücherregal zu haben und kann es euch auf jeden Fall empfehlen.

5*|5*