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Geschrieben von Neeeele am 13.05.2026 um 18:51:

  Sommerküche Blitzrezepte - Christian Henze





als gebundene Ausgabe: 29,95 Euro, 192 Seiten, erschienen am 30.04.26 im Becker Joest Volk Verlag

Ich habe dieses Buch als digitales Leseexemplar vom Verlag erhalten und bedanke mich ganz herzlich beim Becker Joest Volk Verlag und bei Netgalley. Meine ehrliche Meinung zum Buch beeinflusst das jedoch nicht.

Das Buch ist aufgeteilt in folgende Kategorien:

- Snackable Summer
Tapas und Snacks zum Teilen

- Gegrillt, Gebraten, Geröstet
Leichte Fleisch und Fischgerichte

- Grün, Leicht und Frisch
Bunte Salate und Bowls

- Sommerleichte Pasta
Nudelvielfalt aus Pfanne und Ofen

- Sweet Summer
Süß und eisgekühlt

Nach einem ganz kurzen Vorwort von Christian Henze geht es auch sofort mit der ersten Rezeptkategorie los. Hier finden sich leichte Snacks und Vorspeisen, die man gut vorbereiten kannoder die spontan schnell gezaubert sind. Man kann sie gut allein oder an einem Sommerabend mit Freunden draussen genießen.
Bsp.: Feigen im Speckmantel mit süß-scharfer Tomatenmarmelade
Asia-Sommerrolls

In der nächsten Kategorie finden sich leichte Fleisch und Fischgerichte. Hier gibt es schöne leichte und frische Sommergerichte, die alle schnell gemacht sindund für den Sommer absolut passen.
Bsp.: Zitronen-Meerrettich-Hähnchen auf Rucola mit krossem Bacon
Orientalische Kafta Spieße mit Muhammara und Minzjoghurt

Dann folgen bunte Salate und Bowls und die passen natürlich hervorragend in die sommerliche Blitzküche. Sie sind ruckzuck fertig, schön bunt und total frisch.
Bsp.: Pasta-Bowl mit karammelisierter Wassermelone und Rucolapesto
Sommerwurstsalat

In der nächsten Kategorie gibt es dann Nudeln in allen Variationen aus Pfanne und Ofen. Nudeln sind lecker, schnell gemacht und sie passen super in den Sommer.
Bsp.: Reisnudeln mit Garnelen und Kokos-Limetten-Sauce
Pasta und Ofentomaten mit Schafskäse

Zum Schluss folgt dann noch etwas Süßes. In diesem Fall finden sich hier auch ein paar eisgekühlte süße Leckereien.
Bsp.: Zitronige-Amalfi-Tarte mit Himbeer-Mascarpone-Sahne
Aperol-Orangen-Gratiné

Die Rezepte sind sehr schön gestaltet. Sofort ersichtlich sind die Zubereitungszeiten, die Personenanzahl, die Zutatenliste und die Zubereitungsschritte. Es sind Angaben zu Ernährungsformen und Unverträglichkeiten vorhanden und wir finden Tipps zur Würzung oder Serviertipps. Auch ein tolles ansprechendes Foto vom Food-Fotografen Hubertus Schüler findet sich zu jedem Gericht.
Die Zutaten selbst sind überall ohne Probleme erhältlich und die Zubereitungsschritte sind zwar knapp aber gut beschrieben, so dass sie gut nachzumachen sein sollten.

Mir gefällt dieses Buch sehr gut, denn es ist genau das was ich erwartet und mir gewünscht hatte. Es sind alles schnelle und leichte Gerichte, auf die man im Sommer Appetit hat und für die man nicht ewig in der Küche stehen muss. Die Fotos sind sehr ansprechenden und machen Lust aufs Nachkochen. Die Rezepte sind alltagstauglich und auch nach der Arbeit noch gut machbar. Auch Kochbeginner können sie gut händeln.

Einen kleinen Kritikpunkt habe ich..... ich finde den Preis für dieses Buch etwas zu hoch.

Für den anstehenden Sommer kann man das Buch aber absolut empfehlen.

4,5*|5*