Neeeele Weinkeller-Schlüsselverwalter Dabei seit: 16.07.2008 Beiträge: 5.042 Herkunft: Thüringen Haustiere: kein Haustier
Deftig Vegan - Für jeden Tag - Anne-Katrin Weber
Deftig Vegan - Für jeden Tag von Anne-Katrin Weber
Als gebundene Ausgabe: 30.- €, 192 Seiten, erschienen am 29.03.24 im Becker Joest Volk Verlag
Ich habe dieses Buch als digitales Leseexemplar vom Verlag erhalten und bedanke mich ganz herzlich beim Becker Joest Volk Verlag und bei Netgalley. Meine Rezension ist, wie immer, meine ehrlich ungeschönte Meinung.
Dies ist, wie der Titel es ja bereits aussagt, ein Kochbuch für Veganer und es geht darum, wie man in unserem schnelllebigen Alltag köstliche vegane Gerichte zaubern kann. Es ist der 4. Band aus der "Deftig vegan"-Reihe von Anne-Katrin Weber. Die tollen Fotos sind von Wolfgang Schardt.
Wolfgang Schardt ist einer der erfolgreichsten deutschen Food-Fotografen und hat ein eigenes Fotostudio in Hamburg.
Anne-Katrin Weber ist gelernte Köchin, studierte dann Ernährungswissenschaften und ist heute Autorin vieler Koch- und Backbücher. Sie lebt ebenfalls in Hamburg.
Zunächst bekommen wir eine kurze Einleitung und Tipps zum täglichen veganen Kochen. Auch über die vegane=gesunde? Ernährung schreibt die Autorin ein paar kurze einleitende Worte und warum wir es in der Küche meist deftig lieben.
Dann geht es los mit den Rezepten, die in folgende Kategorien aufgeteilt sind:
- Knuspriges aus der Pfanne
- Große Suppenliebe
- Pasta Basta
- Sattmacher-Salate
- Raffiniertes aus dem Topf
- Heißgeliebtes aus dem Ofen
- Zu Guter Letzt
In der letzten Kategorie findet sich das Register, ein paar Angaben zur Autorin und zum Fotografen, Hinweise auf weitere Bücher und eine kleine Danksagung.
Jedes der Rezepte wird auf einem tollen Bild präsentiert, was ich persönlich sehr mag, denn es macht sofort Lust es nachzukochen. Man hat so gleich eine Vorstellung, wie das Gericht auch optisch wirkt. Wolfgang Schardt hat hier wirklich sehr gute Arbeit geleistet und tolle, ästhetische Bilder geschossen.
Was mir noch sehr gut gefallen hat ist, dass es in jeder Kategorie auch eine Doppelseite gibt zu verschiedenen Basics die man in der jeweiligen Kategorie und überhaupt im Alltag sehr gut brauchen kann.
Die Rezepte sind gut strukturiert, sehr übersichtlich geschrieben und enthalten alle Angaben zur Zubereitungszeit, zu den Nährwerten und zur Personenzahl für die das Rezept ausgelegt ist. Die Zubereitungszeit ist bewußt kurz gehalten, denn im Alltag muss es ja meist schneller gehen und die Zutaten sollten überall gut erhältlich sein.
Mir als Nichtveganer hat das Buch sehr gut gefallen und ich glaube es wird sehr viel Spaß machen sich hier mal durchzuprobieren. Ich habe jedenfalls einige Rezepte gefunden die ich auf jeden Fall mal probieren werde. Von mir alo eine Empfehlung, auch an alle Nichtveganer, denn Obst und Gemüse essen doch auch wir Nichtveganer gern.
