Neeeele Weinkeller-Schlüsselverwalter Dabei seit: 16.07.2008 Beiträge: 5.354 Herkunft: Thüringen Haustiere: kein Haustier
Best of Pasta Noddles Nudeln - Steffen Henssler
Best of Pasta Noddles Nudeln von Steffen Henssler
als gebundene Ausgabe: 26.- €, 176 SAeiten, erschienen am 07.10.26 im Gräfe und Unzer Verlag
als Kindle Ausgabe: 23,99 Euro, 214 Seiten, erschienen am 07.10.26 im Gräfe und Unzer Verlag
Ich habe dieses Buch als digitales Leseexemplar vom Verlag erhalten und bedanke mich ganz herzlich beim Gräfe und Unzer Verlag und bei Netgalley. Meine persönliche Meinung zum Buch beeinflusst das in keiner Weise.
Steffen Henssler muss man ja nicht vorstellen, den kennt ja sicher jeder von seinen Büchern, aus dem TV und aus Social Media.
In diesem Buch stellt Steffen Henssler seine beliebtesten Pasta und Nudelgerichte vor.
Zunächst gibt es ein paar FAQs, damit eure Nudelgerichte auch ganz sicher gelingen. Dann gibt es im "Nudel-Baukasten"ein paar nützliche Infos zu den einzelnen Nudelsorten. Und dann geht es los mit den einzelnen Rezeptkategorien.
Hier starten wir mit "Best of Italien", dann folgt "Best of Noddles & Nudeln Asien", dann "Best of the Rest", was sich hier auf Länder bezieht und nicht auf die Verwendung von Nudelresten :-). Zum Schluss folgt dann noch die Kategorie "Nudelteig selber machen". Wie der Name es sagt gibt es hier wertvolle Tipps für alle, die ihren Nudelteig mal selber machen wollen, egal ob mit oder ohne Pastamaschine. Auch Tipps zur Trocknung und zur Aufbewahrung gibt es, was ja beim Thema Nudeln selber machen immer ein großes Thema ist. Und auch hier gibt es natürlich dann Rezepte für verschiedene Teigarten.
Die Rezepte sind gut beschrieben, kurz und übersichtlich gestaltet und mit Fotos versehen. Man findet sofort die Personenzahl für die das Gericht ausgerichtet ist, die Zubereitungszeit für die jeweiligen Rezepte und vegetarisch/vegane Rezepte sind gekennzeichnet.
Die Zubereitungszeit kann bei manchen Gerichten schon auch mal recht lang sein, besonders bei den asiatischen Rezepten aber es ist ja ersichtlich, kann man also gut planen. Das Selbermachen von Nudeln ist natürlich schon auch etwas aufwendig. Das sollte man bedenken wenn man das mal machen möchte.
Die Zutaten sind zum größten Teil auch gut erhältlich, zumindest wenn man einen größeren Supermarkt oder einen Asiamarkt in der Nähe hat.
Die meisten Rezepte in diesem Buch sind bekannt aber das ist ja normal, da es sich um ein "Best of" handelt. Das heißt ja auch nicht, dass sie beim Ausprobieren weniger Spaß machen.
Mir hat die Kategorie zum Selbermachen der Nudeln am besten gefallen und ich denke gerade für alle, die sich da mal ausprobieren wollen ist das ein gutes Buch.
