Neeeele Weinkeller-Schlüsselverwalter Dabei seit: 16.07.2008 Beiträge: 5.211 Herkunft: Thüringen Haustiere: kein Haustier
Bohemian Soul - Evie Harbury
Bohemian Soul von Evie Harbury
als gebundene Ausgabe: 28.- €, 208 Seiten, erschienen am 04.06.26 im Stiebner Verlag
Ich habe dieses Buch als digitales Leseexemplar vom Verlag erhalten und bedanke mich ganz herzlich beim Stiebner Verlag und bei Netgalley. Meine Meinung zu diesem Buch beeinflusst das natürlich in keiner Weise.
Zunächst bekommen wir eine kleine Einführung. Darin erzählt die Autorin etwas über Böhmen, wovon der Begriff Bohemian in diesem Fall abgeleitet ist.
Dann erfahren wir etwas über das Buch selber und auch einen kleinen geschichtlichen Exkursmachen wir. Die Großmutter der Autorin wird uns vorgestellt, denn diese hat die Autorin maßgeblich inspiriert. Wir bekommen dann noch ein paar Tipps zum nachhaltigen Kochen und zur Speisekammer, die man zum böhmischen Kochen braucht.
Dann geht es aber mit den Rezeptkategorien los. Ich gebe zu jeder Kategorie zwei Beispiele.
- Snacks zum Bier
marinierter Käse, Bärlauchbuchteln
- Suppen
Pfifferlingssuppe mit Dill, Rinderbrühe mit Eiernudeln
- Der Hauptgang
Schweinegulasch, Hähnchen in Biersauce
- Getränke mit und ohne Alkohol
Sliwowitz Sour, Pfirsich-Eistee
Zu jeder Kategorie gibt es eine kleine böhmische Geschichte und tolle Fotos die mit der Autorin in Verbindung stehen.
Die Rezepte sind übersichtlich gestaltet. Man sieht, für wieviele Personen sie ausgelegt sind und es gibt bei manchen Rezepten Serviervorschläge.
Die Zutaten sind alle gut erhältlich und die Zubereitsungsschritte verständlich. Das sollte man auch ohne großartige Kochskills nachkochen können.
Zu manchen Rezepten gibt es auch Fotos vom fertigen Gericht.
Zum Schluss folgen ein Nachwort, die Danksagungen der Autorin und das Rezeptregister.
Da Tschechien sehr freundschaftliche Beziehungen zur ehemaligen DDR pflegte , waren ein Teil der Rezepte im Osten bekannt und beliebt. Ich kenne sie noch aus meiner Kindheit und so war mir das Buch irgendwie vertraut und hat Erinnerungen geweckt. Aber auch für alle, die sich gern durch die Länder kochen, ist dieses Buch sicher eine Bereicherung. Ich kann es auf jeden Fall empfehlen.
